I nostri impasti

Tradizionale 

Farina doppio zero, acqua, olio, lievito, sale. 

Pizza croccante e leggera. 

Lievitazione minima: 36 ore 

Allergeni: glutine, latte, soia, semi di sesamo e derivati

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Integrale 

Farina mix di cereali: orzo, avena, farro, mais, segale, grano integrale, olio, sale, lievito.

Pizza più croccante e piu leggera. 

Lievitazione minima: 36 ore 

Allergeni: glutine, latte, soia e derivati uova

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Kamut 

Farina di grano Korason, olio, sale e lievito. 

Più alta e piu soffice, altissima digeribilita. 

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Rustico 

Farina doppio zero, acqua, olio, semi di lino, miglio, sesamo, sale.

Lievitazione minima: 36 ore

Allergeni: glutin, latte, soia e derivati uova

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Impasto senza glutine

Autorizzata AIC - Senza lattosio

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Impasto gourmet

Lievitazione: 72 ore

Allergeni: glutine, soia, latte, uova e sesamo

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Pizza Più

Farina 00, farina tritordeum, fiocchi di Teff, semi di lino, quinoae amaranto

Allergeni: glutine